NICARAGUA - ROBUSTA (6,23$/LB)

Dans notre quête de vous offrir le meilleur robusta qui soit, nous avons collaboré cette année avec Sajonia Estate Coffee qui a lancé un programme de marketing pour le café robusta en 2020, travaillant main dans la main avec de petits producteurs à Nueva Guinea, dans la région sud-caribéenne du Nicaragua. Ce programme offre aux producteurs un accès au financement, à l'assistance technique et à un canal de commercialisation avec des prix équitables et attractifs par rapport à ceux offerts avant l'arrivée de Sajonia dans la région. L'objectif initial était de promouvoir et de commercialiser du café robusta de qualité, en utilisant un processus naturel et respectant des normes de qualité pour répondre à la demande des marchés internationaux.

Les producteurs de robusta travaillant avec Sajonia Estate Coffee sont généralement de petits et moyens producteurs, cultivant entre 1 et 50 hectares. Ils diversifient souvent leurs cultures avec des grains de base, des tubercules et du cacao, et possèdent également quelques vaches pour la production de lait.

Notes de dégustation : Chocolat, terreux, tabac, légèrement fruité