ÉTHIOPIE - REFISA (9,95$/LB) **En solde**

Ce café provient de la station de lavage Refisa, localisée dans le woreda de Nensebo, en plein cœur de la région. 678 producteurs agricoles fournissent des cerises de café issues des zones de Refisa, Roricho, Bulga et Riripa. Cette installation de traitement se trouve dans la région d'Oromia, à quelque 400 km au sud de la capitale, Addis-Abeba.

Le woreda de Nensebo est constitué de petits exploitants qui, ensemble, totalisent environ 5 000 hectares de plantations de café. En moyenne, chaque ferme ne fait que deux hectares de superficie. 

Ce lot de café provient des régions de Roricho, Bulga et Solena. Les agriculteurs apportent leurs cerises à la station où elles subissent un processus de triage pour éliminer les défauts, puis elles sont lavées et trempées durant 5 heures, fermentées pour 72 heures, et finalement séchées sur des lits surélevés durant 8 à 10 jours jusqu'à atteindre une humidité résiduelle de 10,5 %.

Station de lavage : Refisa 

Variétés : Kurume et Wolisho

Région : Nensebo, Mirab Arsi (Oromia)

Élévation : 1800 à 1970 mètres

Récolte : 2022 / 2023 (novembre à janvier)

Procédé : Lavé

Taux d'humidité : 10,5 %

Densité : 0,765 g/ml

Notes : Abricot, Pomme jaune, Thé noir, Caramel

VENDU EN SAC DE 15 LB