COLOMBIE - VIP TABI

Variété : Tabi jaune

Altitude : 1900 à 2100 mètres

Région : Cauca, Colombie

Ferme : Granja Paraíso 92

Producteur : Wilton Benitez 

Procédé : Lavé avec choc thermique

Fermentation : Double anaérobie, réalisée en deux phases 96h et 48h respectivement.

Notes de dégustation : Jasmin, fraise, menthe, cardamome

SCA Score: 89