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TorQué

HONDURAS - SANTA MARIA (7,06$/LB)

HONDURAS - SANTA MARIA (7,06$/LB)

Precio habitual $105.90 CAD
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La coop Elevar, fondée en 2021, vise à élever l’espoir des communautés au Honduras en soutenant les petits producteurs de café vers l’excellence et la durabilité. Gérée par des cultivateurs d’Olancho avec l’appui de l’ONG Partners Worldwide, Elevar a tenu sa première assemblée en 2022. Cette année-là, 16 producteurs ont exporté près de 20 000 livres de café vers les États-Unis et le Canada. En 2023, Elevar a atteint 33 membres, exportant 35 000 livres.

Les producteurs versent 15 % de leurs ventes à Elevar et bénéficient de formations techniques agricoles, de méthodes améliorées de traitement du café, de compétences financières, ainsi que d’accès aux marchés, à l'éducation et aux engrais. Elevar souhaite faire d’Olancho une référence en café de qualité et contribuer au développement des communautés locales.

Pointage SCAA : 83,5

Producteur : Coop Elevar (40 membres)

Variétés : Parainema et Lempira

Ville : Santa Maria del Real

Région : Département d'Olancho

Élévation : 1100 à 1500 mètres

Récolte : 2023 / 2024

Procédé : Lavé

Taux d'humidité : 11,9 %

Densité : 0,726 g/ml

Notes de dégustation : Chocolat, caramel, corps et acidité équilibrés

VENDU EN SAC DE 15 LB

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